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長沙因為吃拿下全國第一!宜家開業四天銷售額245萬
網址:www.8849078.live 編輯:長沙社區通 時間:2019-12-11 點擊:

  12月10日,據宜家內部員工發布的餐飲部銷售成績,2019年第48周長沙宜家餐飲部銷售額達到245萬元,排名全國第一,單日最高銷售額為75萬元。

   4天制造“餐飲神話周”

  值得注意的是,本年度第48周是11月25日至12月1日,長沙宜家11月28日開業,這個“餐飲神話周”實際上并不是7天,而是4天。

  長沙宜家市場部相關負責人告訴記者,宜家不是上市企業,因此銷售額等數據并不對外公布。至于長沙宜家餐飲部,的確人氣很旺,“可以看到長沙人民的熱情”。

  12月10日下午4點,記者來到長沙宜家。雖然是工作日下午,但商場依然人氣頗高。記者直奔設在2樓的餐廳,雖然是工作日,而且也不是飯點,但餐廳已經排成了U形的隊伍。在點餐入口,一名工作人員在吆喝:“點餐請抓緊這里排隊,等會點餐的人會更多!”記者就排在這么一個“U形”后面,據工作人員說,要等待20分鐘,“這已經不算久啦!”

   方圓一公里難覓其他餐廳

  宜家餐廳的火爆現象,不只發生在長沙。宜家在官網上曾發文,稱宜家餐廳已經是全球第六大連鎖餐飲。

  記者從入口一路逛到2樓中心的餐廳時,大致能理解為什么長沙人民放著市中心的小龍蝦、家門口的實惠快餐不吃,要享受宜家美食了。

  正如長沙宜家市場部相關負責人所說,宜家是一個集吃購游一體的大商場,宜家本身具有“景點”屬性。長沙宜家由地上兩層商場和地下一層停車場組成,商業面積約4萬平方米。在這里,床、沙發、樣板間輕松解決了“一日游”的午睡、休息、打盹問題,“吃”的重任就壓在了餐廳身上。既然各大“一日游”景點的餐館生意都還不錯,宜家餐廳,為什么不呢?

  宜家餐廳的位置相當“心機”。長沙宜家餐廳位于2樓的中間,當你要來到餐廳,首先你要穿過客廳家具、客廳儲物等9個區域。這種把餐廳設置在購物路線中間的做法,有效地將競爭對手攔在門外,幾乎沒人會想再次穿過前9個區域,或者再走完接下來的11個區域,出去吃飯。

  此外,長沙宜家位于岳麓區洋湖路和平塘大道交會處,方圓一公里你幾乎找不到任何餐廳,這更是大大助長了長沙宜家餐廳的生意。

   30%的顧客去宜家只為“吃東西”

  在宜家餐廳,你可以吃到不到40元的牛排,比必勝客還便宜的意面,12元的奶油芝士焗大蝦……不管是賣相還是味道,都還不賴。網友表示:餐廳值得打卡。

  此外,宜家在進門處有宜家烘焙工坊,這里提供咖啡以及各種烘焙食品?Х葍r格比星巴克便宜,和麥當勞的麥咖啡差不多,如拿鐵標準杯20元、大杯25元。

  根據宜家的統計,有30%的顧客去宜家只為了“吃東西”。餐飲成為宜家重要的客流來源。據宜家官網介紹,宜家第一家餐廳開在1956年,算得上“歷史悠久”,而宜家餐廳的經典食物瑞士肉丸推出于20世紀80年代,至今仍然廣受歡迎。

來源:瀟湘晨報

TAGS:經濟 | 新聞轉載:長沙社區通
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